• 預測!中秋節前雞、豬價格有變!

    來源:山東畜牧總站

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        近日,山東省畜牧總站發布了第35周(8月30日-9月5日)山東省畜產品市場行情分析,根據分析,第35周全省豬肉價格繼續下降,雞蛋價格回升,牛羊肉價格依舊在高位徘徊。同時,山東省畜牧總站還對中秋節前的畜產品價格進行了預測:

        豬肉均價12.5元一斤,中秋國慶期間價格或上漲

        第35周(8月30日-9月5日),我省豬價繼續小幅向下,再次跌破“14”。消費持續萎靡,全省豬肉價格繼續小幅走低,截止第35周均價為25.03元/公斤,同比降低56.31%,環比降低4.10%。

        此輪豬價持續走低,歸根究底還是由于市場的供需關系引起的。今年以來生豬產能恢復,供需局面發生迅速變化,7-8月份又是豬肉消費淡季,市場呈現供需寬松的局面。

        短期來看,學校開學、備貨季臨近,需求端有望邊際改善。此外政策方面,根據發改委公告,超21省收儲或9月啟動收儲,各地初步計劃收儲總數量明顯增加,收儲力度明顯加大。預計即將到來的中秋國慶雙節消費高峰及政策“托底”將對生豬價格形成一定支撐作用,豬價有望出現恢復性上漲,生豬養殖利潤可能逐步回升,未來應重點關注實際產能淘汰情況以及新冠疫情對需求的潛在影響。

        雙節臨近,雞蛋價格回升,價格存在下跌風險

        我省雞蛋價格連續2周小幅回落后,再次拉升。第35周,我省雞蛋銷售平均價格為10.06/公斤,同比升高30.99%,環比升高0.50%。

        從需求層面看,8月中下旬蛋價上漲至高位后,終端走貨放緩,各級貿易商拿貨縮減,致使市場價格走低。9月初,市場情緒受開學季影響,拿貨積極性增加,初步帶動價格上漲,而此時市場儲備基本消化完畢,且各地接連解除疫情預警,餐館、商超、農貿市場拿貨量均有增加,同時臨近中秋,各地中小型糕點房開始生產,需求再次增量,價格一路走紅。

        后市來看,隨著學校陸續開學備貨,且中秋節前商超以及雞蛋需求量或將增加,對行情仍有一定的支撐,但食品企業生產接近尾聲,價格繼續攀高或有難度。中秋過后,市場暫無利好提振,需求或將逐步減弱,蛋價存在下跌風險。預計蛋價短期或以高位震蕩、小幅調整為主。

        肉雞價格小幅向下,價格或繼續降

        第35周,肉雞價格小幅回落,白條雞下行探底。截止第35周末,活雞價格為9.96元/公斤,同比升高2.79%,環比降低0.30%。

        當前肉雞上游產能存欄處歷史高位,供給充裕趨勢不改;豬肉供給逐步恢復的大背景下,禽肉替代需求難有較大起色。

        后市,天氣轉涼,養殖戶補欄開啟,有望帶動雛雞價格回升。肉雞養殖規模擴張持續,預計下半年市場供給量進一步釋放,肉雞產業產能過剩格局依然存在,行業依然面臨下行風險。

        牛肉價格回升,羊肉價格持續下行

        第35周,我省牛肉回升,羊肉價格持續3周回落。截至第35周末,牛肉價格為81.39元/公斤,同比升高1.72%,環比回升0.27%;羊肉價格為88.84元/公斤,同比升高5.90%,環比降低0.40%。

        牛羊肉價格高位震蕩,爬高回落幾經反復,這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為,通觀牛羊肉價格的變化走勢,呈現高盤支撐態勢,這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點,這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。目前來看,牛羊肉消費量在持續攀高一段時間之后,消費對于高價位出現抵觸情緒,消費有所回落,牛羊肉價格呈現震蕩態勢。后市牛羊肉價格仍呈現高位震蕩態勢,但受高價位抑制,價格不會出現大幅漲落,短期內高位小幅調整。

        文章來源:山東畜牧總站

      (審核編輯: 錢濤)

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